Creme brulè al gorgonzola

Ingredienti

• 100 gr. latte

• 100 gr. di panna

• 3 rossi d’uovo

• 30 gr. di gorgonzola

• sale pepe e noce moscata

• 1 rametto di maggiorana

Preparazione

Bollite latte e panna, sale e pepe con noce moscata. Montate le uova fino a che raddoppiano di volume, rovesciate il latte e la panna.

Aggiungete il gorgonzola e la maggiorana, mescolate velocemente amalgamandolo.

Dividete negli stampini e cuocete a 90° per 20 minuti.

Aggiungete dei bastoncini di pane raffermo passati nel burro.

Ricetta: Creme brulè al gorgonzola

Tempo di preparazione: 20M

Tempo di cottura: 20M

Tempo Totale: 40M